Aprilväder
Valborg var det ju i helgen och då var vi hemma hos Andreas, en kompis till mig. Roligt var det =) Grilla och sådant.
Sedan på söndagen åkte vi och kolla på en lägenhet inne i Norrköping. Den passa inte oss, var verkligen jätte skabbig plus att en alkolist kom ut och prata med oss innan vi skulle kolla på den. Det var droppen för mig. Jag går och funderar på vart jag vill bo och hur vi ska göra. Ingenting blir ju bra:S Vill bara ha ett stort hus, imorn helst.. Får väll vinna pengar först då antar jag =/
Känner mig himla trött och seg idag, orkar inte ens gå och diska men jag måste ta tag i det så jag kan laga mat nån gång =)
Idag blir det en himla god Köttfär- och pastagratäng från mitt huvud =)
Recept för 4 pers.
ca 4-5 dl pasta
500 gr köttfärs
1 lök
2 burkar krossade tomater
1 vitlöksklyfta
2 dl riven ost
salt och peppar, paprikakrydda
Först kokar du upp pastan så den blir al dente. Efter det lägger du i pastan i en ugnsform och har på köttfärssåsen. Ha på en massa god ost och sätt in i ugnen på 225 grader i 30 minuter. Servera med en god sallad. En sådan enkel varation på spagetti och köttfärsås men mycket godare!
Ha det bäst =)
Hanna
Raggmunk
Idag blev de raggmunk hemma. Finns det något godare än vanlig svensk husmanskost? Så gott med det salta baconet och söta sylten. Jag gör enligt receptet i den rutiga kokboken men jag byter ut vetemjölet mot fullkorn. Smartare, då håller jag mig mätt längre =)
Recept; 4 pers
7-8 potatisar
5 dl mjölk
2 dl fullkornsmjöl
1 tsk salt
1 ägg
Jag börjar med att skala potatisen. Efter de vispar jag ihop mjölet, saltet, ägget och lite mjölk. Sedan har du i resten av mjölken. Sedan river du i all potatis. Rör ihop det lite och steker tunna pannkakor. Jag serverar med bacon, lingonsylt och gurka =)
Trevlig natt!
Hanna
Kyckling curry
Precis hemkommen efter en träning som var jobbigare än vanligt:p Jag går på step-up och idag valde jag för första gången att köra lite högre än vanligt. Trodde jag skulle dö! Men så värt de efteråt, var så trött!
Snart är de dags för Desperate housewifes, som jag har längtat =) Äntligen nya avsnitt! Blir nog några kex till tror jag. Har hittat lite nya kex på willys, från göteborgskex tror jag de är. Supergoda! Dinkelkex och några rågkex. Lite nyttigare iaf inbillar jag mig själv:p
Idag blev de iaf kycklingcurry. 
Jag hade ju självklart glömt att köpa nytt fulkornsris eller vildris så tyvärr fick de bli jasmin, men jag valde att inte ta så mycket av den biten. Förresten har ju glömt att berätta att jag försöker tänka på kolhydrater och så. Åt för ett par veckor sedan enligt Gi fas 1 i en månad och äter nu "vanligt" mat men försöker tänka på de vita kolhydraterna. Försöker köra så mycket långsamma kolhydrater som möjligt =) Iaf matmässigt, att jag bakar då och då med är säkert jätte bra :p hur jag gjorde min kycklingcurry ser ni här;
2 kycklingfileér
3-4 dl creme fraiche
1-2 tsk Ajvar relish
1½ dl-2 dl mjölk
1 msk sweet chili
salt och peppar.
wokade grönsaker
Börjar med att steka kycklingfileérna i småbitar. Öser på med curry (kan aldrig bli för mkt) Häller i cremefraichen o mjölken. Sedan häller jag i ajvar och låter de koka lite. Hade även i lite thai sweet chili, salta och peppra. Sedan ha i wokgrönsakerna och smaka av! De viktigaste av allt, smaka smaka smaka av. Jag serverade ris till (lite grann) och tomater. Supergod och enkel vardagsmat.
Är ni en currymänniska eller inte? Tror nämligen att ofta är man antingen en currymänniska och älskar de eller så hatar man de! Jag älskar de!!
Nu Desperate!
Hanna